重慶紫水豆制品有限公司，經過多年考察研究后，在開州紫水鄉建成日投產5噸黃豆的規范生產廠房，實行標準化衛生管理，于2014年9月正式通過國家食品安全認證，目前擁有傳統手工豆干、薄皮干、香干、素雞、豆腐、盒裝內酯豆腐等近20個品種。公司秉承了良心、安全、科學、創新的發展理念，全心全意為開州“菜籃子工程”提供綠色、健康、美味的放心豆制品，并逐步將“紫水豆干”等系列產品打造成獨具開州特色的旅游商品，讓紫水豆干的香味兒傳向遠方！